ОБОРУДОВАНИЕ ОБЩЕПИТ
Тепловое оборудование
ПЕЧЬ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНАЯ ДЛЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ ТТМ ISTOMA LIGHT LTO-190M (68*80*80)
Код товара: 01133
Категории:
О товаре:
Код производителя: 75Т
Штрих-код: 2001133000002
Печь низкотемпературного приготовления ТТМ ISTOMA LIGHT, объём камеры 190л. Максимальная загрузка 45кг. Внутренний размер камеры 560х520х660мм. Предназначена для деликатного приготовления и хранения готовых продуктов. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам расположенным по периметру камеры ( система 3D Surround heat). Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влагу продукта исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и пароувлажнения. Имеет электромеханическое управление. В камере установлены 10 пар направляющих с шагом 40мм, под 7- GN2/1 глубиной 65мм. Или 5- GN2/1 глубиной 100мм. Гастроёмкостями не комплектуется. В комплект печи входят две полки-решётки, поддон, съёмный жиросборник и 4 поворотных колеса.
https://disk.yandex.ru/d/sSWbah0jMc6LgQ
https://disk.yandex.ru/d/sSWbah0jMc6LgQ
В наличии
ул. Новороссийская 220
1
.
